视点！阿根廷红虾怎么去虾线_阿根廷红虾如何做不腥

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1.阿根廷红虾的虾线怎么走：1。用剪刀从下往上慢慢剪虾头，注意不要一下子全剪了。

(资料图片)

2.切到三分之二，感觉差不多到虾线的位置了。

3.用剪刀轻轻往外拉，就能看到虾线出来了。

4.一般虾线的一段会在虾里断裂。

5.这时候按照上面的方法，把虾尾也去掉，会比较困难。拆卸时，在顶部和底部切一个小口，然后拔出。

小贴士：

1.完成后，在烹饪之前，它应该一直浸泡在清水中。根本不要把水露出来，用了才能捞出来。

2.不喜欢虾头的朋友也可以把虾头切掉不用。

2.如何不尴尬的做阿根廷红虾：1。盐水浸泡法。将虾浸泡在盐水中两个小时，以去除土腥味。

2.料酒/白酒/果酒等酒类是有机溶剂，能溶解和挥发鱼腥味物质。所以我们可以把虾洒上料酒，腌制20分钟，去除腥味。

3.阿根廷红虾有什么好颜色：冷冻的原生阿根廷红虾，虽然不是活物，但依然有着非常鲜艳的橙红色，眼睛全是黑色的，胡须和脚都是完整的。解冻后仍能恢复新鲜的口感和味道。如果你看到阿根廷红虾白须脆足，说明经过反复解冻冷冻，很不新鲜。阿根廷红虾解冻后一定要尽快食用。如果在水产区看到为了卖而慢慢解冻的红虾，不建议购买，因为解冻后，红虾正在慢慢失去鲜美的味道，口感会大打折扣。

4.如何让阿根廷红虾好吃：阿根廷红虾.8(阿根廷红虾比较大，所以我做的不多，可以换成其他种类的虾做同样的东西)

蒜瓣.10瓣。

姜末.适度。

蚝油.2汤匙

研磨黑胡椒.一点点(没有可以用黑胡椒)

植物油.1汤匙

做法：1。取出阿根廷红虾，提前放入冰箱冷冻解冻，然后用清水洗净控干水分备用。

2.用刀把虾的背部切开，这样更方便品尝，然后把虾线挑出来，再把蒜和姜切成片。

3.准备一个煎锅，倒入一大勺植物油加热至六成热，加入一大勺蒜末和姜末，小火煎至微黄有香味，蒜末颜色变得有点透明。千万不要把蒜末炒到焦黄，会影响香味，所以火不要太大，火候要控制好。

4.倒入大约2汤匙蚝油。

5.小火翻炒至蚝油均匀。蚝油火大容易粘锅，灰是不粘锅做的。如果是普通锅，请多翻炒几下，防止蚝油粘底。

6.将开背虾倒入锅中。

7.用中火翻炒大约三分钟，直到虾变色。炒菜的时候，酱会干一点。可以加一点热水，再炖两分钟。

8.最后撒一点现磨的黑胡椒。如果没有，用黑胡椒。将虾翻炒均匀后出锅。趁热享用吧。

小贴士：蚝油含盐量大，不需要多加盐。也可以根据个人口味加盐。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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