【2023贵州白酒圆桌会】宋书玉：白酒行业“由量到质”消费转变 “喝少喝好”成为主流消费

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(本网记者 石琳婕)4月3日，23家贵州酒企齐聚赤水河畔，共启2023贵州白酒企业发展圆桌会。

会上，中国酒业协会理事长宋书玉在致辞中表示，2022年，全国酿酒产业规模以上企业累计完成产品销售收入9509.0亿元，同比增长9.1%；累计实现利润总额2491.5亿元，同比增长27.4%，但高速增长周期中积累的诸多问题也随着经济大环境影响而逐渐显现，长期积累的内部和外部矛盾已经突破临界点，目前白酒行业面临三大矛盾：

产能扩张与产销量下滑的矛盾：宋书玉认为，目前白酒行业“由量到质”的消费转变，“喝少喝好”成为主流消费，但白酒产销量未来仍有下行压力，高端和次高端白酒阵营急速扩容产能扩张是不可避免的担忧，而优质产能是实现高品质的保障，是名优酒企能否持续增长的关键要素。

名酒价格带降维与盈利能力持续性的矛盾：宋书玉指出，名酒企业全价格带覆盖、参与腰部价格带竞争、打造第二增长极的动力越来越足，从而推动名酒价格带降维，但消化库存成为2023年的首要任务，名酒价格带降维后是否具备持续消费动力，是否保持产业盈利能力的持续性也值得深思。

名酒渠道下沉与区域酒突围的矛盾：宋书玉表示，名酒渠道不断下沉，对终端的把控能力越来越强贵州呈现出产区优势大、龙头表现好、盈利能力强的特征，与此同时，产业结构性繁荣之下潜藏的危机、产能、库存、生态承载、品牌问题。

基于以上背景，宋书玉提出，要以理性认识贵州白酒的价值基础，理性看待产能提升。他认为，提升产能不能回避的是产能与价格之间的矛盾，增量应该为存量价值提供上升动力，增量不能成为存量价值的下行压力，处理好增量与存量关系。这是对政府决策，业界领导，业外资本的艰巨考验。政府需要思考的是推动产能提升，其目的是推动经济指标增长，产能增长与市场需求之间如何协调。企业需要思考的是产能提升如何加持优能提升，增量如何加持存量价值提升，产品放量如何稳定市场价格，消费下行与产量和价格的矛盾如何解决。

同时，宋书玉还建议，要以理而酿，理性构建生态体系、理性构建人才培育体系、理性构建酒文化体系。要以理而成，要形成品质提升的理性思维、品牌打造的理性思维、品类构建的理性思维。

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