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1、五香是指茴香、胡椒、大料、桂皮、丁香等五种香料。
2、茴香油是茴香的主要成分,能刺激胃肠神经和血管,促进消化液分泌,增加胃肠蠕动,排除积气,所以有健胃行气的作用:有时兴奋后胃肠蠕动会下降,有助于解痉止痛;
3、花椒,其果皮可作调料,可提取芳香油,可入药,可食用种子,可加工肥皂;
4、八角角规则,一般呈角状,瓣膜纯净厚实,尖角平直,蒂向上弯曲。甜,有强烈而特殊的香气。是我国的特产,具有特殊的香气,常用于制作凉菜、炖菜、炖菜,也是加工五香粉的主要原料。
5、肉桂,也称为肉桂,肉桂或肉桂,是樟科植物如天竺桂,肉桂,细肉桂,肉桂或肉桂的树皮的总称。本品为常用中药,也是食品香料或烹饪调料。
6、紫丁香,用于调味和入药,是一种热带植物,原产于印度尼西亚的马鲁古群岛及其周边岛屿。
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